معجنات هشه و خفيفه
عن الوصفة
معجنات هشه و خفيفه جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. العجينه دي تنفع للبيتزا البيتي و الفينو و الكايزر
المكونات
- من 3 لـ 3 و ½ كوب دقيق
- 2 ملعقه خميره فوريه
- 3 ملعقه سكر صغيره
- 1 كوب لبن دافي
- 1/4 كوب زيت
- 1 ملعقه ملح
- للحشو
- جبن رومي مفروم
- شرائح زيتون
- فراخ مسلوقه و مقطعه
- جبن كريمه
- فلفل اخضر مقطع صغير
- طماطم بدون بذر مقطعه صغير
- للوجه
- بيض مخفوق
- سمسم // او // حبه البركه
طريقة التحضير
-
1
آولا هنجيب بولا و نحط فيها الخميره و السكر و ملعقه دقيق و ¼ كوبايه مايه دافيه و نقلبهم و نتركهم من خمس لعشر دقائق كي تتفاعل الخميره
-
2
بعدين هننخل الدقيق و نحط 3 اكواب منه فقط معاه الملح و نضيف اللبن تدريجآ و نحط الخميره إثناء العجن و في الأخر نحط الزيت و إذا إحتاجنا دقيق تاني نضيف حتي يصبح لدينا عجين متماسك و غير لاصق
-
3
بعدين هنحطه في بولا واسعه و نغطيه بالنايلون و نسيبه من ساعتين لتلاته
-
4
و بعدين نقسم العجين و نكوره و نسيبه ساعه كمان و بعدين نفرده و نحشيه و نشكله و نتركه نص ساعه قبل دخوله الفرن
-
5
و في الاخر ندهن الوجه بالبيض و نرش عليه بعض السمسم او حبه البركه
-
6
و ندخلها الفرن و نتابع حتي تمام النضوج ثم تقدم
-
7
و بالهنا و الشفا
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
